GOOD MORNING – Brussels Sprouts Breakfast 早安均衡早餐

Published on: Feb 22 2013 by HiHi

早安~~!一天最重要的開始就是早餐了,從今天開始我們將在早上提供大家營養與視覺均衡的早餐食譜,希望每個人每一天都有好的開始。來自 How Sweet it is 的早餐食譜 Brussels Sprouts Breakfast

主要食材:
4 片厚切火腿或培根,切碎
1/2 個洋蔥,切丁
1 顆蕃薯去皮,切成小方塊
2 顆大蒜,切碎
10-12 個球芽甘藍,莖取出,切片 (可以高麗菜替代)
3-4個 雞蛋
鹽+胡椒粉適量

做法:
熱鍋後,中火炒培根至酥脆,將培根取出放置一旁。用餐巾將過多地由大概擦拭。再起火放入洋蔥和蕃薯拌炒約6-8分鐘至蕃薯稍微軟化,然後加入大蒜,繼續拌炒約30秒。加入切片的球芽甘藍或高麗菜攪拌,再過3分鐘左右直到煮熟。同時可用另一個鍋子煎蛋,蛋可依個人喜好煎至全熟、或半熟,即可盛盤。可搭配奶油烤麵土司便有的蔬菜,蛋白質與澱粉的均衡營養!

photo How Sweet it is

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Filed under: 品味美食 TASTE OF FOOD
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